startimes3
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات ستار تايمز 3
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الرفيسة المغربية .................بالصور

اذهب الى الأسفل 
+2
wiam
الساحر
6 مشترك
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
الساحر
مراقب سابق
مراقب سابق



ذكر عدد الرسائل : 6848
العمر : 29
البلد : الجزائر
الوظيفة : طالب
تاريخ التسجيل : 05/09/2009

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالأربعاء يناير 19, 2011 2:59 pm

مقادير و طريقة تحضير العجين :

1
كيلو دقيق + قليق من الملح وخميرة ونعجن الكل بماء دافئ حتى نحصل على عجين
مثل الخبر متماسك ورطب ونصنع كويرات صغيرة و نضعها جانبا تغطى بمنديل و
تبعد عن مجرى الهواء ...

و نطرح كل كويرة بسطح اليد حتى نحصل على
ورقة شبه شفافة

ثم تطهى في مقلاة بدون دهن

ثم ناخد فطيرة و
تلوى على الطاولة و نأخذ سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة ...
هذه طريقة للتقطيع
و يمكن ان تقطع الفطيرة إلى قطع صغيرة و ليس إلى
شرائط حسب الرغبة


 الرفيسة المغربية .................بالصور 6

مقاديرو طريقة تحضير
المرق :



دجاجة مغسلوة تقطع إلى قطع او تبقى كما هي مصححة حسب
الرغبة

(يستحسن النوع البلدي) + 4 بصلات +نصف ملعقة زعفران (كركم) +
فلفل أسود + بهارات مشكلة (راس الحانوت) + كاس كبير عدس + كاس صغير زيت
الزيتون + ملح + ملعقة كبيرة أو 2 من من السمن +4 فصوص ثوم مقشر+كاس صغير
حلبة+حزمة مكونة من : القزبرة و اليقدونس

( من الأحسن ان نقوم بهذه
العملية ليلا حتى يتشرب الدجاج التوابل أو على الأقل قبل بدأ العجين )

في
إناء نضع

البصل المفروم + زيت الزيتون + قطع الدجاجة المنظفة +
التوابل المذكورة أعلاه (الملح و الفلفل الاسود مع الكركم

و + راس
الحانوت) + السمن البلدي + 4 فصوص الثوم مقشرة

و نشرمل الدجاج جيدا
وسط التوابل و نغطيه و نتركه يرتاح في الثلاجة إذا كان الجو ساخن اما إذا

كان
بارد فلا بأس به في المطبخ

في الغد او عند التحضير
و في
طنجرةعلى النار نضع الدجاج المشرمل مع كل ما معه + قليل من الماء في الاناء
الذي بقي فيه الدجاج

للمحافظة على التوابل و نتركه فوق النار ...
فنحرك مرة مرة تقريبا 5 - 10 دقائق نضيف الحلبة حب +

العدس يمكن
إضافة الملح و البهارات و

السمن و زيت الزيتون إذا لزم الأمر فعينك
ميزانك كما بالمغربية ... و عندما تاخد الدجاجة بعض اللون

كما في
المغرب + البصل جوانح و نحرك الكل ليتشرب البصل التوابل جيدا + نضيف عليها
لتران من الماء + باقة النسمة

نغطيها و نتركها تطبخ ساعة على الاقل
او حتى تنضج و خلال طبخها نتاكد دائما من كمية المرق

و نتذوق المرق
إضافة الملح و البهارات و السمن و زيت الزيتون إذا لزم الأمر و ذلك حسب
رغبتك و ذوقك
عند التقديم يكون الدجاج قد نضج و المرق اكثر كثافة

نصفف شرائط الفطائر أو
قطع الرغايف في طبق التقديم ...

 الرفيسة المغربية .................بالصور 4

تصفف قطع اللحم في الأعلى

 الرفيسة المغربية .................بالصور 3



ثم تسقى بالمرق ...

و العدس و البصل و الحلبة
مع الثوم من فوق

 الرفيسة المغربية .................بالصور 2 الرفيسة المغربية .................بالصور 1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
wiam
عضو(ة) مبتدا(ة)
عضو(ة) مبتدا(ة)



انثى عدد الرسائل : 34
العمر : 36
البلد : france
تاريخ التسجيل : 03/03/2011

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالخميس مارس 03, 2011 2:04 am

machalah ahla taba9 moufadal 3indi Laughing Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:08 am

merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:14 am

Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:17 am

mmmmmmmmmmmm
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:19 am

bounce
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:20 am

tfgggggggggg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:20 am

fgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:21 am

fgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:21 am

fgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfgfg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:23 am

Suspect
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:24 am

What a Face
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:25 am

confused
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:26 am

pale
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:27 am

pig
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:28 am

clown
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:29 am

cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:30 am

rendeer
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:31 am

silent
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:32 am

alien
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:32 am

I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:33 am

king
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:33 am

affraid
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
merabet mohamed 1990
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)



ذكر عدد الرسائل : 103
العمر : 34
البلد : france
تاريخ التسجيل : 27/09/2010

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 3:34 am

Exclamation
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الساحر
مراقب سابق
مراقب سابق



ذكر عدد الرسائل : 6848
العمر : 29
البلد : الجزائر
الوظيفة : طالب
تاريخ التسجيل : 05/09/2009

 الرفيسة المغربية .................بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية .................بالصور    الرفيسة المغربية .................بالصور I_icon_minitimeالسبت مارس 12, 2011 5:11 am

ما هدااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الرفيسة المغربية .................بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
 مواضيع مماثلة
-
» الرفيسة المغربية ممممم
» المروزية المغربية بالصور
» الرفيسة
» الحلويات المغربية
» ملف للصالونات المغربية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
startimes3 :: منتديات الأسرة :: المطبخ-
انتقل الى: