دجاج بالكاري هندي

20 من أوراق الغار

1 بصل أخضر مقطع شرائح

5 ملاعق زيت السمسم

ملعقة صغيرة ثوم

زنجبيل مطحون معا


4 صدور دجاج خالية من العظم

3 ملاعق صغيرة مسحوق كاري


/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون

1 ملعقة صغيرة كركم


رشة فلفل احمر بودرة

1 ملعقة طعام خل عنب أحمر


1/2 كاسة ماء دافئ

3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند

عصير ليمون متوسط


3 ملاعق طعام لبن روب


1/2 مكعب مرقة دجاج

3 ملاعق طعام سكر بني


جزر مقطع الى شرائح طولية


فلفل رومي مقطع شرائح طولية


ورق ليمون

1 ملعقة طعام صوص صويا معتدل


/3 كاسة كزبرة














الطريقة:

تضاف في مقلاة 5 ملاعق زيت السمسم + 20 من أوراق الغار + 1 بصل أخضر مقطع شرائح

ثم تضاف ملعقة صغيرة ثوم + زنجبيل مطحون معا


تقطع 4 صدور دجاج خالية من العظم
...ثم تضاف الى المقادير السابق ..تخلط لمدة دقيقتان


تضاف 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
+ 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون + 1 ملعقة صغيرة كركم

+ رشة فلفل احمر بودرة ثم نضيف
1 ملعقة طعام خل عنب أحمر



تخلط 1/2 كاسة ماء دافئ + 3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند + عصير ليمون متوسط

ثم تصب فوق الخليط السابق وتضاف 3 ملاعق طعام لبن روب ...تخلط لمدة 3 دقائق


ثم تضاف 1/2 مكعب مرقة دجاج + 2 ملاعق طعام سكر بني + جزر مقطع الى شرائح طولية

+ فلفل رومي مقطع شرائح طولية ثم نضيف ورق ليمون+ 1 ملعقة طعام صوص صويا معتدلترفع من علي النار
وتضاف 1/3 كاسة كزبرة


تصب خليط دجاج بالكاري في طبق التقديم

تقدم مع أرز الآبيض أو ارز بنكهة الزعفران 0...

شكراا