المقادير:
في الخلاط (3ملاعق زبادي+3ملاعق حليب بدره+1ملعقه خميرة فوريه+1ملعقه بيكنج باودر+كاسة شاي زيت+1ملعقةسكر ناعم +ذرة ملح+كوب ونص ماء دافئ)
3اكواب دقيق.
الطريقة:
تخلط المقادير السابقة في الخلاط جيدا ثم توضع فوق الدقيق ويعجن جيد ثم توضع لتخمر لمدة 4ساعات ثم تفرد وتشكل وتحشى بأي نوع سواء حلو اومالح ثم تخبز وتقدم
الخبزة الحجازية
3 كاسات دقيق اسمر -2كاس دقيق ابيض -1ملعقة خميرة فورية -ملح -نصف ملعقة بكنج بودر -نصف كاس زيت - قليل من حبة البركة وشمر - ماء حسب العجين
الطريقة:
تخلط جميع المقادير الجافة ثم يضاف الزيت والماء وتعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر لمدة ساعة ثم توضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم تدخل الفرن من الاسفل لمدة 30- 45 دقيقة ثم تتحمر من الاعلى ثم تخرج من الفرن وتقدم مع العسل وبالعافية والصحة
موضوع: عجينة فطائر ممتازة جدا تفضلو 
الأحد أغسطس 12, 2007 10:34 pm
