مربى المشمش
المقادير
كيلو من المشمش + 4 فناجين من السكر + ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الطريقة
يغسل المشمش جيدا وينزع منه النوى ويقطع قطع متوسطة ويوضع في القدر ويضاف اليه نصف كمية السكر
ويترك في الثلاجة الي اليوم الثاني في اليوم الثاني بتشوفي المشمش طلع ماء طلعي المشمش من القدر
وضعي القدر على النارمع اضافة كمية السكر المتبقية ويستمر بالتحريك مع اضافة عصير الليمون ويترك يغلي حتى يثخن شوي المزيج ثم ويضاف اليه المشمش ويستمر بالتقليب بملعقة خشبية حتى يستوي يترك ليبرد ثم يعبأ في البرطمان
ويدخل الي الثلاجة لحين الاستعمال والعافية
موضوع: مربى المشمش 
الأحد أغسطس 26, 2007 11:20 am
