startimes3
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات ستار تايمز 3
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
butterfly12
مشرف سابق
مشرف سابق
butterfly12


انثى عدد الرسائل : 692
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو   طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 01, 2007 10:54 am

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووووور خطوة خطوة
السلام عليكم
الكرواسون العادي

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 20292015311183557490

التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 9719166561340041908

طريقة الفرد :

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 1481838924353557225


و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 17163441701616208430

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 7967950061251110254
- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 21186978631703641624

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 1833771999571469770


ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 3866836102022414404

تغطية الوجه :


- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ


طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 2650888221864283112

اخبزيه في الفرن و قدميه .


الشكل النهائي
طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 23844_01169778059
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nana sihsih
مراقبة سابقة
مراقبة سابقة
nana sihsih


انثى عدد الرسائل : 2398
تاريخ التسجيل : 26/06/2007

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو   طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 01, 2007 3:38 pm

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو 20
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sassia
عضو(ة) جديد(ة)
عضو(ة) جديد(ة)



انثى عدد الرسائل : 19
البلد : alger
تاريخ التسجيل : 21/05/2009

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو   طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو I_icon_minitimeالخميس مايو 21, 2009 4:21 am

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amine weld khadra
عضوية مقفولة
عضوية مقفولة
amine weld khadra


ذكر عدد الرسائل : 3854
العمر : 29
البلد : الجزائر و كل بلاد العرب أوطاني
الوظيفة : طالب
Loisirs : كرة القدم و النت
تاريخ التسجيل : 21/12/2009

طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو   طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو I_icon_minitimeالثلاثاء فبراير 02, 2010 8:00 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتة وبالصوووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كوكيز الشيكولاتة المركزة fc
» حتى يتمكن الهاكر العادي من اختراق جهازك لالابد ان يتوافر معه
» دراسة حديثة تؤكد أن تناول الشيكولاتة يحافظ على البشرة من أشع
» طريقة عمل القطايف
» شرح طريقة ربح الاموال

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
startimes3 :: منتديات الأسرة :: المطبخ-
انتقل الى: