startimes3
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات ستار تايمز 3
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كعكة الشوكولاتة مع الفراولة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر




كعكة الشوكولاتة مع الفراولة Empty
مُساهمةموضوع: كعكة الشوكولاتة مع الفراولة   كعكة الشوكولاتة مع الفراولة I_icon_minitimeالإثنين مايو 25, 2009 9:32 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






كعكة الشوكولاتة مع الفراولة Icon




المقادير :



الكعكة :

4/3 كوب دقيق كعك منخول
4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
4/1 كوب بودرة شوكولاطه غير محلاة
4/1 كوب سكر خشن
11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
1 و 2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار
4/1 ملعقة شاي ملح
1 و 2/1 ملعقة شاي فانيلا

التغطية :

9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم
2/1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة شاي سكر ناعم
1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس
4/1 ملعقة شاي فانيلا
1 علبة جيلاتين
3 ملعقة شاي ماء بارد
3 ملعقة شاي ماء مغلي
1 كوب لبن زبادي مصفى
4/1 كيلو فراولة منظفة



طريقة التحضير

- سخني الفرن إلى درجة 350
- أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاطه و3/1 كوب من السكر الخشن معاً
- أخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج
- أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
- بالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن
- أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة
- إخبزي المزيج المخفوق لمدة 35 دقيقة في صينية كعك عمقها (25 سم ).
- أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد, ثم أخرجي الكعكة بلطف أقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى الكعكة . اتركي الطبقة العليا جانباً
- ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم حول الكعكة

التغطية :

- اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة لمدة 6 أو 7 دقائق حتى يصبح ناعماً
- أضيفي إليه وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى
- أخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين
- اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين و لبن الزبادي
- ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة
- أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة
-
أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة ثم غطي الكعكة
بأكملها بمزيج التغطية المتبقي بواسطة سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على
جوانب الكعكة
- زيني الكعكة بـأنصاف الفراولة
اانتضر الردود المشجعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
niniock
عضو(ة) مبتدا(ة)
عضو(ة) مبتدا(ة)



انثى عدد الرسائل : 43
البلد : maroc
تاريخ التسجيل : 01/08/2009

كعكة الشوكولاتة مع الفراولة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكة الشوكولاتة مع الفراولة   كعكة الشوكولاتة مع الفراولة I_icon_minitimeالأحد أغسطس 02, 2009 12:07 pm

mercii
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amine weld khadra
عضوية مقفولة
عضوية مقفولة
amine weld khadra


ذكر عدد الرسائل : 3854
العمر : 29
البلد : الجزائر و كل بلاد العرب أوطاني
الوظيفة : طالب
Loisirs : كرة القدم و النت
تاريخ التسجيل : 21/12/2009

كعكة الشوكولاتة مع الفراولة Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكة الشوكولاتة مع الفراولة   كعكة الشوكولاتة مع الفراولة I_icon_minitimeالثلاثاء فبراير 02, 2010 7:33 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعكة الشوكولاتة مع الفراولة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كعكة الشوكولاتة
» كعكة الشوكولا مع الفراولة
» كعكة الشوكولا مع الفراولة ...
» ((تارت الفراولة))
» ((كيكة الفراولة))

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
startimes3 :: منتديات الأسرة :: المطبخ-
انتقل الى: