<table height="100%" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" align=left background=images/news_in_pat.gif border=0><tr><td align=middle colSpan=3>
<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td colSpan=5 height=15></TD></TR></TABLE>
</TD></TR>
<tr><td style="PADDING-TOP: 15px" vAlign=top align=middle colSpan=3 height="100%"><table height=623 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="96%" border=0><tr><td height=513> </TD>
<td vAlign=top background=images/favourit-sites_59.gif>
ستيك بالفلفل الأسود </STRONG>
<TABLE borderColor=#cccccc height=399 cellSpacing=5 cellPadding=0 width="100%" border=1>
<tr dir=rtl><td style="FONT-SIZE: 15px" align=right width="26%" height=39>
المقادير</STRONG>
• 4 ملاعق صغيرة فلفل اسود حب مجروش
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 قطع شرائح لحم ستيك
• نصف كوب مرقه لحم
</STRONG>
</TD></TR>
<tr dir=rtl><td style="FONT-SIZE: 15px" align=right width="26%" height=41>
طريقة الطبخ</STRONG>
يدق الفلفل الأسود , توضع ملعقتان كبيرة من الزيت في طبق ويضاف نصف مقدار الثوم وكل مقدار الفلفل المجروش , ثم تتبل قطع اللحم بالزيت والفلفل الأسود من الجانبين , ثم يصب الزيت والثوم علي اللحم , ويغطي الطبق بورق بلاستيك شفاف ويوضع جانبا لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم .
توضع مقلاة سميكة علي نار عالية حتى تسخن جيدا , ثم تحمر قطع اللحم دون إضافة أي دهن إليها مع ملاحظة سرعة التحمير علي الجانبين . ثم تهدأ النار ويوضع اللحم مرة ثانية في المقلاة لمدة دقيقتين ثم يضاف المرق ويستمر الطهي دقيقة أخري ثم يتبل اللحم بالملح ويقدم علي الفور .
</STRONG>
</TD></TR></TABLE>
</TD></TR></TABLE>
<table height="100%" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" align=left background=images/news_in_pat.gif border=0><tr><td align=middle colSpan=3>
<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td colSpan=5 height=15></TD></TR></TABLE>
</TD></TR>
<tr><td style="PADDING-TOP: 15px" vAlign=top align=middle colSpan=3 height="100%"><table height=623 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="96%" border=0><tr><td height=513> </TD>
<td vAlign=top background=images/favourit-sites_59.gif>
كفتة مشوية </STRONG>
<TABLE borderColor=#cccccc height=399 cellSpacing=5 cellPadding=0 width="100%" border=1>
<tr dir=rtl><td style="FONT-SIZE: 15px" align=right width="26%" height=39>
المقادير</STRONG>
• 1 كيلو لحم ضان مفروم
• 70 جرام بقسماط (فتات الخبز)
• 3 فصوص ثوم مفروم
• مبشور نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة بهارات
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• بيضة مخفوقة قليلا
• ملح وفلفل</STRONG>
</TD></TR>
<tr dir=rtl><td style="FONT-SIZE: 15px" align=right width="26%" height=41>
طريقة الطبخ</STRONG>
تخلط كل المقادير السابقة فى اناء كبير ثم تصنع منها 20 وحدة كفتة مستديرة .
توزع وحدات الكفتة على اسياخ وتشوى تحت لهب الشواية لمدة ¼ ساعة مع تقليبها من فترة لاخرى.
تقدم الكفتة مع الارز او الخبز .
</STRONG>
</TD></TR></TABLE>
</TD></TR></TABLE></TD></TR></TABLE></TD></TR></TABLE>
موضوع: اللحوم 
الأربعاء يوليو 08, 2009 10:10 am
