startimes3
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات ستار تايمز 3
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
iklouz
مشرف سابق
مشرف سابق
iklouz


عدد الرسائل : 1565
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Empty
مُساهمةموضوع: نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة   نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 07, 2007 12:59 pm


[color=#008080]حفظ الأطعمــــة



نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Icon

مادا افعل في الملوخية
ممكن تخزينها عن طريق التبريد (الفريزر)


وممكن تجفيفها.


وممكن توزيعها على الجيران وتكسبي ثواب.

للوقاية من التسمم الغدائي

هذه بعض القواعد السريعة والسهلة للمساعدة على الوقاية من التسمم الغدائي في المنزل
وأثناء تناول الطعام في الخارج :
▌ ابق الطعام ساخنا أو باردأ، فتركه في درجة حرارة الغرفه يشجع نمو البكتريا.
▌ ابق المأكولات التي يمكن أن تفسد في الثلاجة.
▌ أدخل ما تبقى من الطعام الثلاجة باسرع ما يمكن، ولكن ليس في نفس الأوانى التى تم طهيه فيها. انقل ما تبقى من الطعام فى أوان نظبفه حتى يبرد اسرع .
▌ قم بطهى اللحم والدجاج والأطعمة البحريه جيدأ. فينبغي أن تصل الحرارة الداخلية للحم الى 74م على الأقل .
▌ إياك واستخدام بيضه نيئة كسرت قشرتها.
▌ اغسل يديك قبل الأمساك بالطعام وبعد الامساك باللحم أو الدجاج النيئ . يمكن للبكتربا الضاره الانتقال اذا تم مسك الطعام بعد استعمال أي شيئ آخر.
▌ احتفظ بلوح لتقطيع اللحم ، وآخر لتقطيع الخضراوات ، فسيمنع هذا انتقال البكنيريا من اللحم الى الخضراوات . اغسل ألواح التقطيع ثلاث مرات أسبوعيا على الأقل بمحلول التعقيم والتبييض والماء النظيف.
▌ عد الى المنزل مباشرة بعد شراء الطعام، خاصة في الجو الدافئ وقم بتخزين الأطعمة في الحال .
▌ قم بغسل أية أوان لامست الهامبوجر أوالدجاج أوالبيض أو الأطعمة البحرية النيئة . لا ينبغي لهذه الاواني ان تستخدم من أجل أطعمة أخرى حتى يتم تطهيرها
▌ اغسل حقائب الطعام والزجاجات بعد كل استخدام .
▌ انتبه لعلب الطعام المنتفخة والبرطمانات المشروخة أو الاغطية غير المحكمه للمنتجات ، . تخلص من العلبه المنتفخة أو الصدئه او المعوجه أو اللزجة. انتبه لأي شروخ في البرطمانات أو تسرب في اللفافات الورقية واحترس عند تناول الأطعمة التي تم تعليبها في المنزل .
▌ عند اعادة تسخين الطعام، قم بغليه بسرعه ، إذا امكن ، ثم ابقه عند درجة الغليان لمدة اربع دقائق على الاقل
▌ اضبط حرارة الثلاجة على درجة 40 فهرنهايت أو أقل ، واضبط الفريزر على درجة صفر فهرنهايت أو أقل.
▌ اغسل مناشف واسفنجات المطبخ بمحلول سائل التبييض والماء يوميا.
▌ لا تترك الأطعمة مثل المايونيز ومرق السلطة ومنتجات في درجة حراره الغرفه ، او اسوأ من هذا، في الشمس . وكن حريصا في الرحلات الخلويه وعند الطهي في الخلاء.
▌ لا تعط العسل الى الأطفال الصغار فقد يؤدي هذا إلى بتشولية الأطفال حيث تتكاثر الجراثيم في الجهاز الهضمي وتنتج السموم ويكون العسل آمنا للصغار بعد سن عام .
▌ ينمو العفن عادة على الأطعمة الفاسده ، لذلك بنبغي تجنب الاطعمة االتالية اذا نما العفن عليها: الخبز ولحوم اللانشون ومنتجات الألبان غير الصلبه والدقيق والسجق والمكسرات الجافة وزبد الفول السوداني والدجاج المشوي والخضروات اللينة والحبوب الكاملة. تخلص من اية أطعمة مطهية أو غير مطهيه يغطيها العفن.
▌ قم باذابة كل الأطعمة المجمدة، خاصه اللحوم والدجاج في الثلاجة.
▌ تناول الهامبورجر واللحوم الأخرى بعد طهوها حتى يتحول لونها الى اللون البنى على الأقل ، فالتي تظل وردية اللون ، ولو قليلا، قد تظل حامله للبكتريا. للتأكد من القضاء على كل البكتريا يفضل طهو اللحم حتى ينضج تماما.
▌ عند اعداد دجاجة أو ديك بالحشو الخاص بهما، لاتقم بحشو الطاثر حتى تكون مستعدأ لوضعه في الفرن . عليك بطهو الحشو منفصلا او حشو الطائر به قبل وضعه بالفرن مباشرة ثم اخراجه بمجرد نضج الطائر.
▌ توخ الحذر عند تناول الطعام في المطاعم ومحال الوجبات الخفيفة، فلا تاكل بمحال الاطعمة التي لا يبدو طعامها طازجا ونظيفا او لا توجد بها أغطية زجاجية للطعام. وتجنب الأطعمة الآتية عند الاكل في هذه المحال : الدجاج والسمك والأطعمة المخلوطة بالكريمة والأطعمة التي تحتوى على المايونيز والأطعمة التي لم يتم طهيها جيدأ والحساء الذي لا يحفظ في درجة حرارة تقترب من درجة حرارة الغليان.
▌ قبل تناول الطعام في الخارج ، تناول قرصين من الثوم للمساعدة على الوقاية من التسمم الغذائي، أو المواد الاخرى للقضاء على السموم المؤكسدة



مطبخيـــــــات!

نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Kitchen

المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ،



روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة .


1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . .

2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .

3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .

4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .

5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .

6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .

7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .

8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .

9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .


وداااااااعاً لتكسر البيض

أخوااااااتي و حبيبااااااااتي أحب أقدم لكم هذه الطريقة والتي بها تحافظين على البيض من التكسر أثناء عملية السلق وهي كالتالي :

أضيفي ملعقتان من الخل إلى الماء الذي سوف تقومين بسلق البيض فيه و ذلك له عدة [color:b28f=#ff0000:b28f]فوائد منها:

أولاً : منع البيض من التكسر كما قلت


ثانياً : سهولة تقشير البيض
ثالثاً : المحافظة على لمعان الإناء وعدم سواده


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nana sihsih
مراقبة سابقة
مراقبة سابقة
nana sihsih


انثى عدد الرسائل : 2398
تاريخ التسجيل : 26/06/2007

نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة   نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 07, 2007 6:06 pm

شكرا لك
تابع
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
iklouz
مشرف سابق
مشرف سابق
iklouz


عدد الرسائل : 1565
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة   نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة I_icon_minitimeالأحد أغسطس 12, 2007 10:50 pm

merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
oth_175
مراقب سابق
مراقب سابق
oth_175


ذكر عدد الرسائل : 1321
العمر : 39
البلد : Maroc
الوظيفة : Génie informatique
تاريخ التسجيل : 04/08/2007

نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة   نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 13, 2007 6:30 pm

شكراا على الموضوع الجميل و المفيد
بانتظار اخر ابداعتك ومواضيعك
في انتظار جديدكم و اتمنى ان تبقو
مميزين معنا في سماء منتدانا
و لا تحرمونا بجديدكم
نحن في نتظاركم بفارغ الصبر
بالتوفيق لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
trezeguet
مشرف سابق
مشرف سابق
trezeguet


ذكر عدد الرسائل : 832
العمر : 40
البلد : المغرب
الوظيفة : فلاح
تاريخ التسجيل : 10/08/2007

نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة   نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 15, 2007 11:49 am

بارك الله فيك أخي نحن في إنتضار جديدك شكراً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amine weld khadra
عضوية مقفولة
عضوية مقفولة
amine weld khadra


ذكر عدد الرسائل : 3854
العمر : 29
البلد : الجزائر و كل بلاد العرب أوطاني
الوظيفة : طالب
Loisirs : كرة القدم و النت
تاريخ التسجيل : 21/12/2009

نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة   نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة I_icon_minitimeالسبت يناير 30, 2010 2:56 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح و تجارب وحلول رووووووووووووووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نصائح وحلول رائعة
» نصائح وتجارب وحلول منزلية
» نصائح وتجارب وحلول منزلية
» :: قسم الطلبات والاستفسارات أسرا صور عروض فيديو مشاكل وحلول
» نصائح لكي سيدتي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
startimes3 :: منتديات الأسرة :: حواء-
انتقل الى: