-ديك رومي منظف كامل (غير مقطع)2kg
-2 اكواب الارز مسلوق مضاف اليه ملعقة صغيرة من الزعفران
- 250g لحمة حمراء مفرومة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
-2 ملعقة بقدنوس مفروم ناعم
-بهار
-2 ملعقة طعام معجون فلفل احمر
-5 فصوص الثوم مطحونة
-1ملعقة طعام قزبرة
-ملعقة عصير الحامض
- ملح حسب الرغبة
يتبل الديك الرومي بمعجون الفلفل و الثوم و القزبرة وعصير الحامض و الملح ويلف بالقصدير و يترك بالثلاجة حتى يمتص التوابل
ندوب الزبدة وتقلى فيها البصلة ثم اللحمة ويضاف اليها الملح وقبل ان تطبخ بقليل تضيف اليها الصنوبر ويقلب معها جيدا وعندما تنضج نضيف البهار و البقدنوس
نضيف اللحمة مع الارز المسلوق ونخلطها معه ثم ندخله في الفرن الساخن حتى ينضج تماما
ينزع منه الخيط ويوضع في طبق التقديم وتقدم معه سلطة الخضر المزينة باوراق الخس وقطع الحامض
واتمنى لكم اكلة طيبة
موضوع: ديك رومي بالفرن 
الثلاثاء أغسطس 07, 2007 4:55 pm
